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Mi Diario

¡Me acabo de casar!  (FOTOS + VIDEO)

Hoy fue el día más importante de mi vida. Siempre había soñado con este día, y sabía que la vida me tenía una gran sorpresa para cuando llegara el gran momento: ‘Nuestra boda’

Naza y yo nos conocimos hace un año en casa de Facundo y Esmeralda. A pesar de que ambos habíamos sido amigos de ellos durante mucho tiempo, nunca nos habíamos conocido. Ese día cuando nos saludamos, Facundo y Esme dijeron: “¿Cómo, no se conocían?”. Inmediatamente hubo química entre los dos y esa noche nos la pasamos platicando, pero fue hasta inicios del 2016 que comenzamos a salir. Me queda claro que lo que es para ti es… no hay dudas. Recuerdo que Naza desde un principio me dijo: “Soy cuatro años mayor que tú y yo ya me he divertido lo suficiente. Ahora quiero una relación seria y comprometerme al 100… Si aún quieres jugar, no creo ser la persona indicada para ti. Si quieres una relación verdadera en donde nos dediquemos a crecer juntos… quizá soy la persona correcta”. Cuando me dijo eso, no tuve duda que estaba con la persona indicada (me encantó que fuera tan directo y formal).

Foto Instagram.

Desde que nos conocimos hace 1 año, los dos supimos que estaríamos juntos… No se lo dejamos al destino, hicimos que pasara, nos dedicamos tiempo, viajamos, nos conocimos, nos escuchamos, nos conquistamos, nos enamoramos…  comenzamos a trazar una historia juntos, estando en las buenas y en las malas, y fue cuando empezamos a pactar acuerdos, a mostrarnos apoyo, paciencia y compromiso.

Yo realmente creo que los sueños se pueden cumplir. Mi sueño de casarme con un maravilloso hombre se volvió realidad el día de hoy.  (De seguro muchos apenas se están enterando de que tenía novio y estaba comprometida… y es que debo confesarles que no somos de esas parejas que se la pasan escribiéndose cosas románticas en las redes. Nosotros preferimos decírnoslas personalmente). Además Naza es muy reservado, nunca lo verán publicando cosas de su vida personal, pero él respeta que su ahora esposa si lo haga. Y yo también respeto que él sea así. Somos grandes amigos, cómplices, sacamos lo mejor uno del otro y lo más importante; tenemos los mismos objetivos de vida.

Así como leyeron en la entrada de este blog: ¡me acabo de casar hace unas horas!, y quise compartirlo inmediatamente con ustedes. Aunque parezca chistoso, me escapé mientras todos comían para poder escribir esto, pues para mí es sumamente importante compartir este momento con las personas que han estado conmigo día tras día: ¡Ustedes!. Hoy martes 13 de Diciembre, día en que la gente comúnmente dice: “ni te cases ni te embarques”,  Nazareno Pérez-Brancatto y yo decidimos casarnos.

Nuestra boda no fue una celebración enorme con más de 1,000 invitados. Fue una boda justo como la soñamos Naza y yo. Hicimos lo que quisimos. No la organizamos para quedar bien con alguien más que nosotros mismos. Nos casamos rodeados de puro amor, de amigos y familiares cercanos. Decidimos liberarnos de complicaciones y al momento de hacer nuestra lista de invitados, consideramos a las personas que convivieron con nosotros en el último año. Así que en la boda nos acompañaron 30 personas muy especiales, incluyendo nuestra familia de Monterrey y de Argentina. Además de nuestros amigos más íntimos los cuales rieron, gozaron y nos expresaron todo su amor.

Nosotros decidimos casarnos en la mañana de este martes porque astrológicamente hoy es un día maravilloso. ¡La fecha y la hora fue elegida para nosotros! Por cierto, Naza y yo no entendemos por qué muchos novios se tardan tanto tiempo en organizar una boda jajajaja. Nosotros organizamos todo muy rápido (obvio, en martes hay TODO).

Soy una mujer muy práctica que se casó con un hombre muy práctico. Me tardé 10 minutos en elegir mi vestido. Y para elegir las flores, el lugar y todo lo demás, tardé 1 hora. Todo es un adorno, lo más importante es que nunca tuvimos diferencias y siempre estuvimos de acuerdo los dos.

Durante la boda tuvimos una ceremonia espiritual, donde nuestros padres nos entregaron haciendo un ritual maravilloso con los 4 elementos. No paraba de llorar de lo emocionada que estaba. Mi ahora esposo y yo 💏 estamos viviendo esta mañana al máximo, enamorados y conscientes del gran paso que estamos dando como pareja. Felices y entusiasmados por nuestro futuro juntos.

Gracias a todos los que nos desearon lo mejor, y a ti que estás leyendo este post, te dejo algunas fotografías que tomaron con mi celular.

A post shared by Esmeralda Palacios (@unbesobye) on

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El hermoso momento en que nos vimos por primera vez antes de convertirnos en marido y mujer.

MEDIOS: Esta es una exclusiva para www.laurag.tv Si planean compartir las fotos y el contenido en sus sitios, por favor incluyan el respectivo crédito.

PD 1 ¡Qué vivan los novios!
PD 2 Si siempre les comparto todo, imposible no compartir este gran día con ustedes
PD 3 Regreso a seguir festejando…
PD 4 #HAPPYLAU
PD 5 Me voy de luna de miel unos días, pero después quisimos pasar Navidad con la familia y nos espera otro brindis-boda en Argentina. ¡Mucha fiesta!

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Espectáculos

Mi regreso a la Televisión ¡Feliz!

Laura G Club de eva

Si pasa por tu mente, pasa por tu vida…

Hoy sucedió algo muy importante para mí, y cuando pasan cosas así, yo misma se los cuento a través de www.laurag.tv.

Hoy firmé mi contrato para “El club de Eva” que pasará por TV Azteca, Azteca 1 a partir de Enero.

 

Les cuento cómo se dieron las cosas: Era julio de este año, yo tenía 3 semanas de haberme convertido en mamá y mi mundo solo estaba en dedicarme a Lisa. Me había escrito Magda Rodríguez, productora de televisión, quien me decía que si quería ser parte de su nuevo proyecto para TV Azteca, el cual empezaría en octubre y apenas grabarían el piloto.

Me disculpé convencida de lo que quería en ese momento y le agradecí la oportunidad, yo estaba firme en mi decisión de estar con mi hija y regresar a trabajar cuando ella cumpliera 6 meses y empezáramos con papillas. Pasó por mi mente el “¿y si ya no vuelvo a la televisión?”, pero no me importaba, llevo 20 años trabajando en ella y no me quería perder este gran regalo de estar todos los días con mi hija, establecer la lactancia, hacer mi banco de leche y sobre todo gozarla.

He platicado con muchas mamás las cuales me han expresado su sentir de tener que dejar a sus bebés en las guarderías a los 2 meses e ir por ellos después de trabajar todo el día. Yo me sentía afortunada de no tener que hacerlo y decidí poner una pausa.

La vida te pone en el camino en el que debes estar y nunca dudes de que lo que es para ti, NADIE te lo puede quitar. Pasó el tiempo y yo seguía haciendo radio, trabajando en el libro, en las páginas pero siempre desde casa y acompañada de Lisa. Pasaron los meses y el proyecto se cambió para Enero, un día platicando con una gran amiga que quiero tanto me dijo acepta, trabajemos juntas.

Me emocionaba ir diario a trabajar con mi amiga, regresar a la TV, trabajar 2 horas al día y muchas cosas que pasaron por mi cabeza. Pero no estaba tan convencida.

Un día platicando con Magda Rodríguez (mi ahora productora) me dijo: ¿Qué necesitas para ser parte de “El club de Eva”?, le expresé mi sentir y me dijo: “Todo Listo”.

Yo lo que quería era tiempo con mi hija y el tiempo no regresa. Pedí que Lisa me acompañara a trabajar en ocasiones para tenerla cerquita, vacaciones con mi familia, flexibilidad por si algún día tengo que faltar. Son esas cosas que pides ahora como mamá, porque sabes que el tiempo es lo más valioso que tenemos.

Desde hoy, formo parte de este gran proyecto “El club de Eva” que estrenará el próximo 15 de Enero del 2018. Agradezco la oportunidad de ser parte del elenco, pero sobre todo agradezco el apoyo para que yo continúe con las 2 cosas que más amo hacer: Estar con Lisa y hacer TV.

Las prioridades cambian cuando te conviertes en mamá, pero qué lindo no dejar esa parte que me hace tan feliz. Las cosas se acomodan, si es que son para ti.

Ahora estaré de Lunes a Viernes de 12:00 a 2:00 pm por Azteca 1 y de 2:00 a 3:00 pm en mi programa de radio que llevo haciendo desde hace 6 años.

“El club de Eva” me emociona, es un cambio para mí ya que somos 4 mujeres con ideologías diferentes, listas para aprender, bailar, preguntar pero sobretodo divertirnos.

Hace 1 año que estoy fuera de la Televisión, en ese año me pasaron las cosas más importantes como mujer, me casé con un gran hombre a quien respeto y amo, y me convertí en mamá de una niña hermosa. ¡Mucho qué compartirles!

Mi decisión no la tomé a la ligera, la tomé pensando en un todo, y me emociona que la vida me dé este gran regalo. ¡2018 vamos con todo!

Con la apertura que hay hoy en día en las televisoras, uno agradece ir en donde estén los proyectos sin tener que estar amarrados a nada… ¡No hay nada mejor que ir a trabajar con una sonrisa!

Ya les conté todo. Así que los espero el próximo año de 12:00 a 2:00pm en “El club de Eva” ¡Yujuuuuu!.

PD1. Gracias a todos los que preguntaban cuando regresaría a la TV… ¡Listo!
PD2. Todos los días les contaré de todo por aquí.
PD3. ¡Lisa me tiene loca de amor!

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Mi Diario

Todavía no es el tiempo…

diario lauragtv

Querido Diario:

El día de ayer me puse a reflexionar y recordé todos los momentos de mi vida en los que me llegué a sentir triste o desilusionada por haber “fracasado” en el amor. Recordé cuando estaba joven e idealizaba a mi pareja “perfecta”, mis primeros noviazgos o las relaciones que llegué a tener en mi vida adulta y que simplemente no funcionaron. Me puse a pensar que a veces es importante mirar al pasado para poder comprender que “todo llega cuando tiene que llegar” (aunque suene trillado), y que me hubiera gustado que todas aquellas veces en las que sufrí y sentí que jamás iba a encontrar el amor, hubiera contemplado las cosas de una manera completamente diferente.

Tras reflexionar y reflexionar, decidí escribir este diario, no solo para ti, sino para compartirlo con todas las personas que están sufriendo por amor: Si acabas de terminar una relación, te cortaron, decidiste que no era lo mejor, o simplemente estás desilusionada o desilusionado con el amor y piensas que ese tema no es para ti… esto que escribo es para ti.

De seguro dirás “¡Ay, sí como ya te casaste me vienes a contar!”, pues te equivocas. En la misma situación que estás yo también estuve. Créeme, durante mucho tiempo me fue mal, muy mal, hasta que comprendí que estaba atrayendo únicamente a personas negativas porque yo estaba en ese mismo nivel. Recuerdo la primera vez que me rompieron el corazón. Estaba en secundaria y un chico me invitó a una fiesta de XV años, y estando en la fiesta me dijo: “No, mejor tú no” y le pidió a otra chica que fuera su novia. Llegué a mi casa destrozada y no quise salir durante 2 días. Recuerdo que me la pasé escuchando canciones de desamor, entre ellas “Ojalá” de La Firma. Nunca se me va a olvidar.

Pasaron algunas semanas y todo cambió. A mis 16 años tuve mi primer novio, con el cual pensaba que me quedaría por siempreeee. La verdad vivimos cosas increíbles, nuestras familias se hicieron amigas y decidieron que era mejor que fuéramos novios y tuviéramos una relación “seria” que andar “ve tú a saber dónde”. (OJO, LOS TIEMPOS HAN CAMBIADO MUCHOOOOOO).

La vida no me quería casada a los 18, ni a los 20 años, por lo que después de IVÁN, siguió PEPE, después corté con PEPE por venirme a vivir al D.F. y descubrí que no todo es color de rosa. Entendí que había personas que podían jugar contigo y aprendí a no caer. Durante mucho tiempo estuve soltera, me divertí mucho eso sí, salía de fiesta, viajaba con mis amigas, disfrutaba la Ciudad de México y mi nuevo trabajo, el cual tenía toda mi atención. Pero sufrí, sí. El que me gustaba no me hacía caso, al que le gustaba no me gustaba, el que me gustaba se había ido a vivir fuera, y veía a mis amigas con novio y yo solo decía: “algún día”.

Pasó el tiempo, y me refugié en el trabajo. De grabar a la casa y de la casa a grabar. Hasta que tuve un novio muy lindo con el cual viví cosas maravillosas y me llené de aprendizajes. Duramos 4 años, solo que nunca lo hice público ya que a él no le gustaban los medios de comunicación y siempre respeté su privacidad. Durante ese tiempo muchas personas pensaron que yo era la soltera eterna, pero no, estaba en una relación linda y duradera… hasta que los dos nos dimos cuenta de que teníamos un camino muy diferente. Nos dimos cuenta de que no teníamos nada en común y que el aprendizaje que habíamos tenido juntos, había sido suficiente. Con lágrimas en los ojos, nos dijimos adiós, pues era eso o quedarnos en una relación monótona y sin crecimiento. (HAY QUE TENERLOS BIEN PUESTOS PARA SABER DISTINGUIRLO).

Después de un tiempo yo me hice a la idea de que ya lo había superado, pero ese dolor nunca lo saqué, no viví el luto… preferí ocultar mi dolor y opté por “sacar un clavo con otro clavo”. ¡ERROR!, por más que pensemos que es lo correcto. Así como una cicatriz tarda en sanar, así nuestro corazón. Primero viene el golpe, después el sangrado, la inflamación y de ahí todo comienza a reestructurarse.

Finalmente me di cuenta de que la única que había estado mal, había sido yo. Es ahí cuando encontré a ENZO, un terapeuta maravilloso que me ayudó a entender tantas cosas que había en mí. Tantas programaciones que tenía, tanto dolor acumulado, pensamientos negativos, acciones. Comprendí que no podía querer a nadie, si no comenzaba por quererme a mí misma. Y durante 5 meses estuve inmersa en mi terapia, concentrada, descubriendo quién era, a qué venía, que quería y que no quería.

Hice una lista de mi hombre ideal (no perfecto, ya que no existe la perfección), contemplé 20 puntos que yo quería y que no eran negociables. Muchas veces ese es nuestro problema, queremos una pizza completa pero estamos tan necesitados que aceptamos lo que sea, y no se trata de eso. Y un día hice esa lista y dije: “Cuando sea el momento adecuado llegará”.

Pasó el tiempo y borré esos detalles de mi cabeza, sin embargo, hubo un cambio en mí, era diferente, más consciente, feliz por el simple hecho de tener vida, no necesitaba a nadie para ser feliz, disfrutaba cada momento, hasta que el día menos esperado, conocí a Nazareno. Ustedes, ya conocen la historia. Ahora somos una familia que disfrutamos de las cosas tan sencillas y banales de la vida como hacernos bromas tontas el uno al otro. Hoy en día agradezco las experiencias que tuve, ya que sin ellas no podría valorar al hombre que tengo a mi lado. Y aprendí que los tiempos de Dios son perfectos.

No tengas miedo de terminar una relación que no te gusta, que no te llena. No tengas miedo de decir basta a una relación que no te hace feliz. Recuerda que si lo haces, dejarás el espacio para aquella persona que comparta tu felicidad. Estamos tan preocupados por encontrar el amor y se nos olvida que el amor está en uno mismo. Cuando aprendas a quererte y valorarte, llegará esa persona que tanto soñaste. Así que si estás triste porque se acabó tu relación, no llores, ni estés triste… Agradece lo que aprendiste y continúa caminando… ya llegará el tiempo.

PD.1 ¡LES MANDO MUCHOS BESOS! ¡ESPERO LES HAYA GUSTADO! ÁNIMOOOOO

PD.2 NADA DE MEDIAS NARANJAS, ¡NOSOTROS SOMOS NARANJAS COMPLETAS!

PD.3 ¡¡¡VIVA EL AMOR!!!

PD.4 YA REGRESO A ESCRIBIR MÁS SEGUIDO. ¡PROMETIDO!

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Mi Diario

Llegó a su fin Sabadazo

Sabadazo

Querido Diario:

No podía no escribirte en esta ocasión sobre uno de los capítulos más bellos de mi vida. Este sábado pasado como muchos de ustedes sabrán ( y los que no, pues entérense), Sabadazo llegó a su fin. Sí, después de casi 6 años al aire, se puso el punto final en esta historia que solo me dejó puras cosas positivas. Para mi el haber estado en este programa fue haberme graduado de la Universidad, ya que el aprendizaje que tuve ahí fue invaluable. Me llevo conocimiento, amigos y una gran familia. Agradezco esta experiencia pues semana tras semana nos veíamos para entregarnos de corazón a un programa cuyo único objetivo fue entretener a las familias sábado a sábado

Después de haber estado tanto tiempo al aire, cuando nos dieron la noticia, no les puedo mentir… me puse muy triste. Saber que dejaríamos de hacer algo que realmente disfrutábamos, a todos nos puede causar tristeza, sin embargo, estaba feliz y satisfecha por el gran logro que representaba. Haber comenzado un programa con éxito y terminarlo con éxito.

Cuantas cosas no pasaron en 6 años, volteo en mi camino y pasan miles de imágenes por mi mente. Momentos buenos, malos pero me encantaba que todo se borraba cuando nuestro querido Casiano decía 3…2..1 . Sabadazo fue testigo de muchos cambios en mi vida, fue testigo de muchos proyectos que realice a la par, testigo de momentos de mucha alegría… SABADAZO… ¡ES MI FAMILIA!

Sabadazo

Sabadazo

Sabadazo

Sabadazo

Hacer Sabadazo no era fácil, eran horas de pre producción en donde el equipo completo no descansaba con tal de poder crear contenidos y reunir a los elencos que ustedes querían. Pasaron todos por el programa, y digo todos porque desde los más exitosos pisaron el foro de Sabadazo, hasta los que apenas comenzaban sus carreras y ahí encontraron una plataforma para impulsarse y  despegar.

Me quedo feliz con lo logrado y más por haber hecho grandes amigos en el programa. Me llevo grandes recuerdos que siempre formaran parte de mi vida.  Aún recuerdo cuando salía de Monterrey y soñaba  con estar  en un programa de televisión a nivel nacional.  Sabadazo no solo fue un programa, fue mucho más… un programa que solo dio buenos resultados en cualquier horario que lo pusieron. Por eso cerrar el ciclo como se cerró fue parte fundamental para que todos termináramos felices.

Quiero agradecer a cada uno de ustedes que nos veían, que disfrutaban de todo lo que les preparamos. A muchos de ustedes los logré conocer en el programa, era padrísimo que aparte de ser parte de Sabadazo podían ser testigos de lo que representaba hacer un programa.

Me quedo muy agradecida con los productores Alexis Nuñez y Xavier Rodríguez porque confiaron en mi para poder llevar acabo este proyecto. Estoy especialmente agradecida por el gran aprendizaje que me llevo. Cada programa era una lección más. Estoy segura que ahora me pueden poner en cualquier programa y soy capaz de llevarlo a cabo, gracias a lo que ellos me enseñaron.

Pero como nada  es para siempre, se cerró el ciclo y ahora  es momento de enfocarnos cada quien en sus proyectos personales. ¿Qué sigue para mi?, pues muchas cosas: continuo en Radio de lunes a viernes, estamos haciendo cosas nuevas para esta página que me ha dado tanto, seguimos impulsando mi línea de cremas, la cual ha tenido una respuesta buenísima gracias a ustedes y estoy segura que vendrán muchas cosas más.

Llevo 17 años haciendo televisión sin parar y siempre es bueno respetar los tiempos de la vida para agarrar aire y energía para los nuevos proyectos que se están cocinando. Así que estoy segura que pronto nos volveremos a ver.

Sabadazo

Sabadazo

Sabadazo

Sabadazo

Gracias por seguirme en cada paso….

PD 1 Después de 6 años ahora si podré gozar los fines de semana

PD 2 Les dejo fotos del recuerdo

PD 3 Si ando sentimental, no les puedo mentir …. pero es normal!!!

PD 3 Gracias… !!!SE VA… SE VA… SE FUE!!!!!

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Mi Diario

24 horas inolvidables en Guadalajara

Querido diario:

No es una novedad que me encante salir a disfrutar diferentes lugares después de trabajar. Me gusta viajar. No sé si lo traigo en la sangre, o será que mi abuelo Roberto me lo inculcó desde muy pequeña. Recuerdo que íbamos a comer toda la familia los lunes y como a él le gustaba tomarse una siesta de 20 minutos (no más), nos sentaba en la sala y nos hacía cerrar los ojos mientras nos narraba algún viaje y nosotros comenzábamos a imaginar. No necesitábamos salir, nuestra imaginación nos hacía transportarnos a esos lugares. Sin embargo, yo decidí no solo imaginarlos, sino vivirlos. No necesitas irte muy lejos (insisto), siempre hay lugares que están cerca y que podemos descubrir -usando nuestros 5 sentidos- para que se vuelva una experiencia inolvidable. Recuerda que lo único que nos llevaremos al morir son experiencias.

Si te cuento esto, es porque el sábado volví a tener una de esas experiencias que se quedarán guardadas para siempre. Saliendo de trabajar agarramos carretera a Guadalajara. Hay 2 opciones, irte vía CDMX- Morelia- Guadalajara, o vía Querétaro- León- Guadalajara. Nosotros optamos por la vía corta, ya que queríamos llegar temprano y disfrutar un poco de la ciudad pues solo tendríamos 24 horas en Guadalajara para gozar al máximo. Decidimos irnos vía Morelia y descubrimos grandes carreteras. Parecía niña chiquita con la cabeza fuera de la ventanilla, viendo los hermoso paisajes que dividen la carretera. Entre siembras, naturaleza, ríos y nubes logramos llegar en 5 horas a Guadalajara (NOTA: no crean todo lo que dicen los GPS, revisen 3 antes de salir ya que se vuelven locos, recordemos que son computadoras).

24 horas inolvidables en Guadalajara

Guadalajara  es una gran ciudad hecha y derecha, con una mezcla cultural avasalladora. En 20 minutos puedes estar tomándote un tequila en Garibaldi, disfrutando de los corredores de Tlaquepaque, o comiendo una carne en su jugo. Para mí, mucho por hacer, poco tiempo para disfrutar.

La primera parada fue Casa Fayette, una casa colonial de 1930 restaurada por grupo Habita con una decoración asombrante. El hotel se encuentra en una de las zonas más trendy de la ciudad y visitarlo es una interesante experiencia, pues sientes como si estuvieras en la casa de la abuela y en un hotel de lujo a la vez.

Y esto, además de la arquitectura, lo logran a través de algunos elementos como una mecedora (me subí y casi se me sale la lágrima ya que recordé como nos sentábamos en el pueblo a ver pasar la gente mientras caía el atardecer). Casa Fayette es sinónimo de nostalgia, elegancia y vanguardismo y aunque abrió sus puertas el año pasado, se ha ganado un gran lugar como referente de la ciudad.

Después de dejar maletas y descansar un poco (5 minutos, no más) el hotel te presta bicicletas para que salgas a recorrer la famosa colonia Lafayette. Es considerada una joya patrimonial y pude constatarlo. A finales del siglo XIX, colonias como esta, las cuales estaban muy lejos de la ciudad, dieron inicio a la arquitectura moderna en Guadalajara.

24 horas inolvidables en Guadalajara

Después de un corto recorrido en bicicleta por la Av. Chapultepec, la cual está llena de restaurantes y tiene un camellón en donde la familia disfruta el fin de semana, nos perdimos entre las calles de Lafayette para encontrar casas de grandes arquitectos como Luis Barragán, Díaz Morales, entre otros. En la zona puedes encontrar grandes lugares históricos, seguidos de casas donde las familias llegan y salen de su vida diaria. Una colonia divina.

24 horas inolvidables en Guadalajara

El chiste es que llegamos a un restaurante asombroso llamado “El Hueso” @huesorestaurant. Un restaurante que me hizo tener una gran noche. Del conocido chef Alfonso Cadena (Poncho para los amigos) @donponchocadena, este lugar encierra una gran magia. En una casa restaurada, te espera de antesala un bar blanco (color clave dentro de los restaurantes de Poncho (tal como La Leche en Vallarta), donde podrás tomarte un trago pensando que estás en el museo de antropología, ya que tiene una gran cantidad de huesos como parte de la decoración. Es una obra de arte. Pude contar esqueletos de delfín, mamíferos, felinos, entre otros, (los cuales fueron recolectados durante poco más de 9 meses).

Después de disfrutar de un cocktail buenísimo, pasamos al restaurante. Una mesa alargada en donde todos convivíamos sin conocernos. Aquí no existe el “mesa para 4 por favor”. El éxito del HUESO es que Poncho tiene la cocina abierta para poder adivinar el hambre con el que uno llega. “¿Tienen mucha hambre?”, nos preguntó mientras preparaba uno de sus platillos más especiales. “Mucha” le contesté, y comenzó el banquete.

24 horas inolvidables en Guadalajara

Me emociona contarles porque no saben lo bien que se come. La mezcla de sabores que sólo un artista culinario sabe hacer. Desde un atún curado, hasta unos mejillones a la mantequilla. Rubén uno de los chicos que trabaja en el lugar me dijo: “Lo mejor es que agarres el pan y lo ‘chopees’ en la salsa”, y eso hice. Bueno, vaya que lo gocé. Cerramos con una carne en costra de café, que nunca había comido en mi vida, y fue ahí que entendí el porqué este restaurante está considerado como uno de los mejores en Guadalajara. Yo no soy ninguna crítica gastronómica, ni tengo las bases para hacerlo. Pero sí soy una chava que disfruta mucho de las experiencias y sin duda, el sábado pasado viví una grande.

24 horas inolvidables en Guadalajara

Y sí, todos los comensales nos sentimos en la casa de un amigo al estar en frente a un chef que además de amar la cocina, disfruta de ver a todos los que están sentados gozando de sus creaciones. Poncho Cadena no es ningún improvisado, lleva muchos años en esa industria, ha recorrido el mundo entero buscando sabores. Ha trabajado en los mejores restaurantes del mundo y decidió regresar a México para mostrar sus experiencias. Su clave principal, es mostrar historias a través de la comida.

24 horas inolvidables en Guadalajara

Me quedé platicando horas con él, eran las 4:30 a.m. y seguía contándonos anécdotas, mientras que escuchábamos a Pink Floyd. “Estudié hasta 3ero de prepa”, me contaba y de ahí decidió dedicarse a la cocina, que es su verdadera vocación. Esto me lo platicaba mientras los comensales comenzaban a retirarse e iban a felicitarlo por la gran cena que había ofrecido. Me quedo corta de contarles todo lo que viví esa noche, porque este diario se haría larguísimo. Pero con la historia de Poncho, puedo reiterar que si te dedicas a lo que amas… todo viene por añadidura. Me volví fan de su trabajo.

Después de tener panza llena y corazón contento, fui a dormir. El día siguiente pasamos por Tlaquepaque. El corredor Independencia es el lugar clave para disfrutar de un agua de caña, mientras vas recorriendo las galerías de arte que son visitadas semana a semana por los locales y extranjeros.

Después de haber comido riquísimo en Karnes Garibaldi, volvimos. Y es así como terminó un inolvidable fin de semana para mí. Sólo estuve 24 horas en Guadalajara y me traje muchas historias y experiencias que se suman a mi vida. Hasta pronto…

P.D. 1 Qué rica es la vida si encontramos la forma para disfrutarla.

P.D. 2 Espero haberles transmitido a través de este diario todo lo que viví.

P.D. 3 ¡A dieta!, después de todo lo que comí.

 

Casa Fayette
DirecciónLerdo de Tejada 2308, 44150 Guadalajara, Jalisco
Teléfono01 55 5282 2199

Hueso Restaurant
DirecciónCalle Efraín González Luna 2061, Guadalajara, Jal.
Teléfono01 33 3615 3591

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Mi Diario

Holbox: Tres días en el paraíso terrenal

Querido Diario:

Este año no hubo vacaciones tan largas como las que hacía con mi hermano recorriendo algunos países. Sin embargo vaya sorpresa me llevé al visitar uno de los destinos turísticos que TODOS deben conocer. Se trata de Holbox, una de las tantas maravillas naturales que tenemos en México. Canadienses, Franceses, Alemanes e Ingleses reservan con meses de anticipación habitaciones en los pocos hoteles que hay. ¿Turismo nacional?, cada vez hay más. Y yo sin duda pasé 3 días en el paraíso terrenal. Aquí mi aventura.

Por haber elegido el lugar con premura, los vuelos a Cancún están en los cielos, $5,600 pagué por un vuelo redondo viajando con una mochila para no tener que documentar y así poder ahorrar un poco de tiempo ya que solo tenía de Miércoles a Sábado para poder disfrutar. Tras aterrizar en el aeropuerto de Cancún, encontré un poco complicado (y costoso) transportarme hacia la isla, pero aquí les comparto la ruta. Primero tienes que dirigirte al puerto de Chiquilac en Quintana Roo, el cual está a dos horas del aeropuerto de Cancún. Los precios que dan en el aeropuerto por 2 personas rondan en los $3,500, sin embargo después descubrí que puedes irte a la terminal de Autobuses de Cancún y conseguir un taxi más barato que te lleve al puerto.

Después de dos horas en el taxi, viendo las nuevas carreteras que el gobierno ha comenzado a construir para facilitar el acceso a estos destinos, llegué a Chiquilac. De ahí, por $150 pesos, tomé un ferry para cruzar la Laguna Yalahau y tras 20 minutos arribé al muelle de Holbox. (Punto importante: No se vayan arriba en la primera fila, terminas empapado por el golpe con las olas del mar).

Al llegar a Holbox me llevé una gran sorpresa, pues a pesar de que la isla está en pleno desarrollo, todavía no hay pavimentación, ni grandes inversiones, por lo que sigue siendo un escaparate mágico para el turismo que busca descansar de las grandes ciudades. Todos sus habitantes se conocen, caminan con una sonrisa en la cara. No están enterados de nada de lo que sucede en el exterior ya que hay poca señal de internet. Y por su puesto, la isla tiene algunos hoteles que dan hospedaje a los turistas que visitan de todas partes del mundo. (Al recorrer la isla noté que hay muchos hoteles que están abriendo sus puertas ya que no hay espacio suficiente ante tanta demanda).

Me tocó llegar a “Casa las tortugas”, un hotel muy pequeño pero encantador. Su propietaria es una francesa llamada Franchesca que desde hace 15 años abrió este hotel en la isla, sin imaginar el éxito que tendría hoy en día. Con una decoración vintage, una cocina exquisita y gran ubicación frente a la playa, para mi es uno de los mejores hoteles de la isla.

Si van a Holbox, es importante que consideren cuáles son los mejores meses para visitar la isla. Mario, un chico a quien conocí en el desayuno, me contó que la mejor época para viajar incluye los meses de diciembre a junio, ya que de julio a noviembre hay muchas lluvias. Y es cierto, pues de un momento a otro, podías estar tomando el sol en los preciosos bancos de arena y llegaba la lluvia como si se fuera a acabar el mundo.

Holbox

La vida nocturna está en desarrollo, hay muy pocos bares en la isla, sin embargo los que saben divertirse lo hacen muy bien. Nosotros llegamos al famoso “Hot Corner” en donde locales y turistas conviven en la calle. No se necesitan muchas cosas, simplemente un buen DJ y una barra de bebidas que da a la calle, donde todos se concentran para bailar.

Una de las mejores experiencias que viví fue ver la famosa “luminiscencia”. Se trata de microorganismos que generan destellos de luz al ser perturbados. No son otra cosa más que plancton bioluminiscente (diminutos organismos que como las luciérnagas, emiten su propia luz) pero es una experiencia alucinante. Te tiras en el mar y mientras mueves tus manos y tus pies, el agua comienza a brillar. Nosotros fuimos a nadar al mar a las 12 de la noche y es una de las experiencias más hermosas e impactantes que he vivido. Les debo las fotos porque era imposible retratarlo. Aparte nunca había visto un cielo tan estrellado como el de Holbox. Ese mágico momento se quedará en mi memoria para siempre.

Holbox es un pequeño paraíso de aventura y descanso. Dentro de la isla no hay pavimento, ni automóviles, todas las calles son simplemente arena blanca. La gente se mueve en carritos de golf (que no te rentan si llueve, porque se friega la suspensión). No hay bancos, sólo existe un cajero automático, no hay muchas tiendas, ni los mejores restaurantes, pero tiene algo muy especial. Tiene una playa fascinante en la cual te puedes quedar horas y te puedes meter más de 40 metros, mientras el agua te llega a la cintura. Tiene unas puestas de sol espectaculares y sobre todo tiene un pueblo cálido que te hace sentir en casa.

Después de disfrutar de 3 días hermosos, me tocó regresar. Yo le llamo vacaciones, ya que al menos fue un respiro del día a día que me permitió tomar energía para continuar con todos los proyectos que vienen. Por cierto, el regreso es mejor que lo hagas con tiempo, ya que tras cruzar en el ferry, podrías llegar a pagar una fortuna por la alta demanda de taxis que van hacia el aeropuerto. Nosotros compartimos el taxi con una chica de Israel (que se volvió mi compañera de plática todo el viaje) y terminamos pagando $1500.

A veces no es necesario irte tan lejos para darte cuenta lo que tienes en casa, nosotros tenemos en México uno de los lugares más hermosos del mundo, que a veces otros valoran más que nosotros. Nada más lindo que seguir descubriendo nuestro hermoso país en el cual tenemos todo. Diversidad en toda la extensión de la palabra.

Pronto les escribo para contarles más aventuras… Espero les sirva la información y que disfruten las fotos y los videos tanto como yo.

P.D. 1 Si van en temporada de lluvias, FAVOR DE LLEVAR REPELENTE. Los mosquitos tienen MUCHA hambre (ya conté los piquetes y traigo 25).

P.D. 2 No pueden dejar de andar en bici.

P.D. 3 No se vayan sin comer la famosa pizza de langosta en la Pizzería Edelyn.

P.D. 4 ¡REGRESE BIEN EMOCIONADA, Y ESO QUE ME FUI 3 DÍAS! Jajajajajaja.

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